りんごの梅酒コンポート / 梅酒風味蘋果冷盤

材料 (二人分)

りんご ... 1個 / 蘋果一顆

<Ａ>

梅酒 ... 二分の一カップ / 梅酒二分之一杯

水 ... 1カップ / 水一杯

はちみつ ... 大さじ2 / 蜂蜜兩大匙

レモン（薄切り） ... 一枚  / 檸檬薄片一片

作り方 / 作法

[1]

りんごは8等分に切り、芯を取り除く

將蘋果切成八等份，剝除中心蘋果芯的部分

[2]

鍋にAと1のりんごを入れ、オーブンシートで落しぶたをして火にかけ、一煮立ちさせる

將A及步驟1的蘋果放入鍋中並在上方覆上烤盤紙及蓋子後開火煮至沸騰

[3]

弱火に落として10分ほど煮込む

粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす

調降至弱火繼續煮約十分鐘

關火並等待餘溫去除之後放置冰箱冷藏

グレープフルーツとアボカドの梅酒サラダ / 梅酒沙拉佐葡萄柚與酪梨

材料 (二人分)

<Ａ>

梅酒 ... 大さじ1 / 梅酒一大匙

バルサミコビネガー ... 大さじ1 / 巴薩米可醋一大匙

<B>

オリーブオイル ... 大さじ1 / 橄欖油一大匙

塩 ... 小さじ1 / 鹽一小匙

グレープフルーツ ... 1個 / 葡萄柚一顆

アボカド ... 1個 / 酪梨一個

レモン汁 ... 小さじ1 / 檸檬汁一小匙

作り方 / 作法

[1]

小鍋にＡを入れて火にかけ、弱火で二分の一量まで煮詰めて冷ます

取一個小鍋將Ａ部分的材料倒入並開小火烹煮到剩一半量後放涼

[2]

1にBを加えて混ぜ、ドレッシングを作る

在步驟1的成果裡加入B部分的材料混合製作成沙拉醬

[3]

グレープフルーツは小房に分ける

アボカドは7ｍｍ厚さに切り、レモン汁をまぶす

將葡萄柚分切成小份量，並將酪梨切成7毫米厚的小塊後在上面淋上檸檬汁

[4]

器に3を盛り、2をかける

將步驟3的水果裝盤，加上步驟2的醬汁即完成

歐盟跨文化歐洲戶外研究碩士學位申請流程 Applying Procedure for Master Program under the scheme of Transcultural European Outdoor Studies (TEOS, Erasmus+ Mundus), Germany / Englang / Norway

Source : https://campuscumbria.files.wordpress.com/2013/12/geoff-price-kayaking-in-england.jpg